<好的筍絲倒掉剩下的水時......我差點傻眼....
整個鍋子煮筍絲浸到水的部分呈現白色，摸起來非常的澀...>
以上是鐵鍋使用者網路分享。
跟我的Staub鍋，很像。若是烤焦，頂多黑黑一層。
我現在鍋子，有點斑白，摸起來澀澀的，一大片，有團團黑層，還有些類似變形蟲圖樣的斑白。
之前我妹就說不可用清潔劑，以免清潔劑進入毛細孔，當時不當一回事。畢竟有些很難清洗。
今天再次看staub鍋官網說明.
我大概犯了
1.使用清潔劑
2.放入洗碗機。
3.偶爾用鐵刷刷頑固焦黑殘渣。
看這文章，好像可以再次養鍋。
你的鍋子，都完好如初嗎?
我是偶爾會養鍋。
萬回覆：
回覆時間：2013-05-03 09:10:36
我從來沒有養鍋，不過鍋子確實還完好如初，我剛剛才去照了相片給你看，你到日記看一下
我還拿這鍋進烤箱烤了好幾次麵包，也都沒事
我有用洗碗精洗鍋，我受不了鍋子滷完牛肉或煮完咖裡殘留的味道，一定會用洗碗精刷乾淨，沖水，立刻再用乾布擦乾，從來沒有讓這支鍋泡水待洗，也沒有讓它進過洗碗機。鑄鐵鍋怕水，千萬別泡水，或讓水氣殘留太久，有水盡快擦乾。如果是筍子、酸菜這類含澀水、鹼水的食物，別用這支鍋單煮，加肉或排骨去煮還行，例如筍絲控肉，但單煮就很傷鍋了。
回覆時間：2013-05-03 09:21:22
對了，別用鐵刷刷它，甚至綠色和紫色菜瓜布都不行，只能用淡咖啡色的塑膠絲菜瓜布，否則有刷痕養鍋也沒用了
真的要養鍋也不用太照程序來，燉幾次肉或進烤箱烤高油脂的麵包(可頌或起司麵包)，讓油脂均勻包覆表層，再洗掉擦乾也就行了
姓名:didi
對了
我的痕跡，就是跟你內鍋右上方一樣。
我今天用熱水清過，又用小蘇打。熱水清下一層薄薄黑殘渣。小蘇打再用就不大有效。然後又用熱水煮開，用白色那種萬用泡棉清洗，泡棉變黑黑的。
痕跡一開始是小小的一塊，後來又烤焦一次，就擴大(跟你右上方一樣)。
鐵刷也只敢刷上面焦黑處。希望、應該沒碰到底層
你有烤箱，養鍋很方便。我很喜歡養鍋的過程，有種膜拜的感覺，尤其用烤箱更棒，熱度更均勻。
剛看了一些鑄鐵鍋食譜，改天應該用來煎牛排(我是有煎牛排平底的staub，只是清洗很麻煩，但看網路，好像那種棕色的殘渣不用清洗，下次用可以釋放油脂。)
我會將我們的討論放在我日記喔
鼓起勇氣將照片放上（謝謝黛妹），打光後，發現斑駁，好慘，是落漆了嗎
萬回覆-----
等一下等一下那塊是光線問題，我的鍋沒有受傷喔，再加拍一張給你看，變成其他地方有些痕跡，都是因為鍋面反光程度不同造成的
不可用小蘇打，因為是鹼水，也不可用白色那種泡棉擦它，就洗米水煮一煮，把頑垢煮軟再用塑膠菜瓜布刷一刷，應該就ok啦
你沒有烤箱?你不是很常做西式食物，沒烤箱怎麼做啊?買一台啦，烘王或Dr.Good都可以，或好市多那台，大家評價都不錯啊
回覆資料：
不夠大
放不下ㄉ
XXX
姓名:a(悄悄話) 會員 悄悄話，私人留言 參觀網站 /相關留言/加到連絡人 2013-05-03 11:11:55 [回覆 | 刪除 ]
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我絕對不是萬這種家事高手，一向隨便隨性，.....但我家的超便宜鑄鐵平底鍋在我的糟蹋下，醜是醜了些，但這樣的經驗應該會帶給人安慰的效果..... ^_^
我家那在好市多買的Lodge平底鑄鐵鍋，在我兩年多（更久？）的糟蹋下--有時沒當餐就洗，有時泡水泡久了（有過隔夜），每次都是用鐵絲刷子刷，.....大約兩三個月才小保養一下（鍋熱塗油烤五分鐘，冷卻後再刷洗，重複兩次），半年一年才大保養一次（前述過程重複三五次），.......
當初的處理表層確實有剝落/消失/損壞，看起來醜醜的，.......
看不清楚，打了閃光燈會『凸顯』醜陋斑駁的樣子，.....
但不沾的效果是差不多啦~~
118.171.13...
回覆：
有你們這些朋友真好
總是第一時間稍來關心
而且也願意坦誠獻醜
我也照了一張，就像你第二張（打光後），害我都不好意思post出來
如果不打光就跟上面一樣
我也跟你一樣，泡水啦諸如此類
只好安慰自己太忙了
姓名:a(悄悄話) 會員 悄悄話，私人留言 參觀網站 /相關留言/加到連絡人 2013-05-03 13:39:54 [回覆 | 刪除 ]
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東西是拿來用的。用的不當，是可以改進，但有什麼需要不好意思的？！難道要買來供著嗎？！
我很驕傲我的斑駁鍋子，因為我沒有辜負他的存在，每天都把有限的精力用在好好運用它作菜給家人吃，而不是給他拋光打蠟... :)
118.171.13...
回覆：
所以說你是良師呀
回覆時間：2013-05-04 18:36:53
隱姓埋名，貼到日記，因為覺得你說的好。
