以下是小嵐爸爸寫的，這可是他在「小嵐日記」的處女作哦！
巧克力鍋作法 沒網路、口耳謠傳那麼複雜
素材 亦簡單
買一個巧克力鍋 陶鍋 架子 蠟蠋皆有 約百來元
重點素材巧克力 什麼松露 塊狀 片狀都有人推薦
品牌更是百家爭鳴 強調有多好用
但 推薦IKEA自家的瑞典巧克力
100公克39元 市面上沒它便宜且好用 一鍋二片就搞定
今年湊巧失算 緊急補用2片明治巧克力才夠用
哈 一片40公克39元 效果呢?
...... 只能說沒減分就走運了
記住 除非個人強烈喜好 否則請用純牛奶巧克力
備齊後將巧克力掰裂成適合鍋具的小塊狀 加入些許牛奶
(外界多鼓動用鮮奶油 再加點龍舌、白蘭地提香
這點自個兒看著辦吧 不喜歡已高熱量又放不營養東西)
於煮菜鍋中隔水加熱 平底鍋最適合
一定要隔水 否則巧克力將焦給你看 小孩子則白眼給你瞧
巧克力超過30度後融化 並在牛奶助化下 開始手動攪勻
(不要以為會呈液狀 拼命隔鍋加水煮融 液狀是攪出來的)
巧克力香氣瞬間擴散 吸引所有人的味蕾
提升所有人的渴望
稠度要像煮咖哩一般 拿支湯匙舀起汁液
看巧克力汁滴入鍋中速度 不夠 再加點牛奶
調派妥當 鍋架置好 蠟蠋點燃
將熱騰騰的巧克力鍋移放架上 大功告成
後記 蠟蠋功用在保溫 不在融化
別傻傻得一開始就將「生」巧克力在架上拼命用蠟蠋煮
煮得開時
舊年已遠 新年已過喔
