每個星期三是最忙的，兒子們一個1:10 pm 到家，一個2:10 pm 到家。所以星期三我盡量待在家裡，因為小恩六點有小提琴課，在那之前要吃晚餐，為了不讓自己太緊張，我會做比較簡單的料理，滷排骨就是其中一樣。
作法很簡單:
1. 排骨切塊川燙，沖冷水。
2. 水、醬油、冰糖、滷包、排骨、葱。
排骨的話我比較喜歡做成湯，可是ㄤ說這樣沒辦法帶便當。只好滷成鹹的，一次滷多一點，可以用好幾次。
公婆在的時候很常做，兒子們也很捧場。請教了作法，公婆離開後，自己也能做。
1. 長糯米泡水三小時以上。
2. 香菇切絲、蝦米、薑切碎。
3. 肉切小條。
用紗布煮糯米，六杯糯米一杯水(兒子用的水杯)
電鍋跳起來以後，再悶 20 分鐘。
在悶的同時，麻油爆香蝦米、香菇、薑，之後加入肉絲，加水、醬油。
蓋鍋煮至肉熟。
把煮好的糯米加入，轉中火，拌勻。
[註]麻油跟醬油不能少，不然色澤跟味道會出不來。
