上星期媽到市場跟平常買豬肉的攤子要來了籤仔骨,晚上,就試著自己熬湯看看吧!先煮開水放入籤仔骨略為燙過,去除血水..倒掉水後,再重新放入過瀘後的水熬煮即可..看網路上說,熬煮籤仔骨湯,要煮到湯汁變成乳白色..那勢必要煮上一個小時以上吧?我沒有煮成乳白色的湯汁,不過,聞起來湯的味道還不錯.待涼後,就分裝起來備用囉!有空也來試試其他高湯吧!
