火車來了 菁桐皇宮抓到商機

2011-06-13 09:01:00

最近平溪線旅遊的風潮正夯，每逢假日，平溪線火車車箱內經常擠得像沙丁魚；遊客人手一張「一日券」從侯硐、大華、嶺腳、十分、平溪，一路玩到菁桐，好不熱鬧，也帶給平溪沿線各火車站一帶「錢潮滾滾」的商機。
到平溪旅玩，除了享受山林之美以及避暑、玩水之外，最吸引人的還是平溪一帶特有的昔日礦業所遺留下的煤場、房舍以及相關的煤業文化，還可以來一次文化知性之旅。

新北市平溪區早期是採煤重鎮，白石村有專為礦工興建的日式宿舍群，昔日礦場所長的宿舍，在當地林姓三姊妹的經營下，成了提供餐飲服務的「皇宮茶坊」，在濃濃日式風格屋舍內或庭園用餐，別有另一番風味。

礦場所長宿舍是「皇宮」

「皇宮茶坊」是平溪日式宿舍群中唯一完整保存日據時代黑瓦建築，建於民國二十七年（昭和十三年）佔地近一百五十坪，獨棟獨院，據傳在日據時期就將此棟房舍稱為「皇宮」，為當時台陽礦業職位最高的礦場所長居住宿舍。

「皇宮」店長林秀環指出，日據時代台陽礦業公司在白石村興建職員宿舍群，並依職位高低分配房間，台籍工頭宿舍稱為「北海道」，高級主管宿舍稱做「東京」，礦場所長宿舍最高級，稱為「皇宮」，大約20年前，林家三姊妹買下「皇宮」與「東京」，分別用來經營餐廳與民宿。

姊妹聯手 重現皇宮風華

林秀環說，她們都是菁桐在地人，父親是在平溪礦場工作的礦工。最早是因為大姊方素蘭喜歡日式房舍，原本買下「皇宮」自住。至於大姐為何姓「方」？林秀環說，小時大姊抱給別人當小孩，不過還是住在家裡，雖然改姓「方」，大家還是親姊妹。

不過，「皇宮」由於年久失修，後來花很多錢整修。林家姊妹說，還好整修的工作大都是她們自己動手做，像魚池的挖掘、興建，只有石頭是哥哥從外頭搬運來的，其餘都是姊妹們設計、興建。

經過多年的一點一滴整修後，「皇宮」慢慢恢復原有日式風貌，但還只是純住宅。沒想到平溪的「天燈」節炒熱後，有些旅客到菁桐遊玩，看見「皇宮」的日式建築很喜歡，會忍不住按電鈴，想進來參觀。

大約八年前，林家姊妹覺得與其被按電鈴打擾，不如乾脆在假日賣咖啡、賣茶，一方面可以讓「皇宮」的日式建築與庭園可以開放與外人分享，另一方面也可以增加一些收入。沒想到，「皇宮」營業後，又有客人反應，假日人太多，常常沒位子，希望增加平日營業，所以又增加星期三、四、五營業時間。

「皇宮」經營工作，主要是小妹林秀環，不過假日時，在區公所上班的大姊以及在國中擔任舍監工作的三姊會前來幫忙。林家四姊妹只有二姊在台北從事餐飲工作，無法來幫忙，因此「皇宮」等於是林家三姊妹的創業、經營的成果。

選用在地食材 吃出健康

儘管「皇宮」的日本建築風味以及背後的礦業故事，吸引不少顧客不辭辛苦而來，但是茶坊的經營，終究還是要回歸到好的咖啡與茶，雖然林秀環高商畢業後曾在餐飲業工作，但還是特地到賣咖啡的廠商學煮沖泡技藝。

目前「皇宮」除了咖啡與飲品外，也兼賣中式簡餐。比較特別的是，簡餐所有的蔬菜食材，都選用當地民眾種植的蔬菜（不施用農藥），讓顧客可以吃得安心、吃得健康。

皇宮茶坊經營者林秀環小檔案：

年齡：46歲
學歷：高商畢業
經歷：餐飲店工作經驗
興趣：插花、美術


轉載自台灣鐵道網火車來了 菁桐皇宮抓到商機