抗老對策的網站《抗老Life》特別介紹了10種具有高度抗氧性能的食材：
1. 香蕉
過去曾在日本風靡一時的「香蕉減肥法」，造成各大超市的香蕉搶購一空，有錢也買不到，先不論香蕉是否具有減肥的奇效，但在抗氧化食物排名中，它可是在眾多抗氧化食物中，拔得頭籌的NO.1！
香蕉本身蘊藏了豐富的「三大抗氧化物質」：維生素E、維生素C、β-胡蘿蔔素，除此之外，還擁有許多其他的營養物質，因此若是想常保年輕，可以每天吃1根香蕉。
2. 南瓜、紅蘿蔔
南瓜和紅蘿蔔這類色彩鮮艷的蔬果，具有豐富的胡蘿蔔素，是一種強力的抗氧化劑。另外還有其他色彩鮮明的蔬果，如番茄和茄子，就個別具有茄紅素和花青素的成分，對抗氧化也具有高度的作用 。
3. 高麗菜
說到抗氧化食物，腦海中總是會浮現出色彩鮮明的食物，但其實高麗菜的抗氧化作用也絲毫不遜色，它富含豐富的維生素Ｃ、K。特別是尚未完全成熟、菜心仍很幼嫩的高麗菜，抗氧化的效果越高。另外高麗菜中的「異硫氰酸鹽（Isothiocyanate）」，具有強力抑制癌症的發生。
4. 大蒜、薑
爆香時不可或缺的蒜、薑，像這類具有強烈氣味的食材中，富含一種叫作「大蒜素（allicin）」的成分，它可以有效對抗體內的活性氧，進而防止身體老化。
5. 蕎麥麵
日本流傳著這麼一句話「多吃蕎麥麵的人可以長生不老」。足見蕎麥麵在日本人心中抗老化的地位。這是因為蕎麥麵裡含有一種「芸香素（rutin）」的成分，具有極高的抗氧化作用。因此想吃麵時，不妨來上一盤蕎麥麵吧！
6. 大豆
或許很多人都知道大豆中的大豆異黃酮可增加女性荷爾蒙，但它同時也是抗氧化食材的佼佼者，每天來上兩塊豆腐，包你的皮膚變得水噹噹幼咪咪∼
7. 綠茶
紅茶、烏龍茶、可可亞都是可以抗氧化的飲品，但說到其中最具功效的，還是首推綠茶。綠茶含有多酚和兒茶素，不僅可以抗老化，有些專家認為也具有防癌的功效。
8. 莓果類水果
藍莓、覆盆莓、黑梅、草莓等莓果類食物含有大量多酚、維他命C和植物纖維，同樣具有優秀的抗氧化功能，多吃可有效對抗人體老化，酸甜的好滋味，可以拿來當作點心。
9. 酪梨
酪梨中豐富的維他命E具有強效的抗氧化作用，能夠防止細胞老化。此外，還富含大量對人體有益的成分，例如維生素C、B、亞麻油酸、類胡蘿蔔等，營養成分之多，可尊稱它一聲「超級食物」！
10. 杏仁
很多醫師建議，若想要回春或提高腦部機能的話，可以多吃堅果類食物，而杏仁正是堅果類食物的王者！杏仁中豐沛的維他命E，具有抑制皺紋產生或皮膚鬆弛的作用，讓皮膚緊緻有彈性。但要注意的是，每天最多只能吃1個拳頭的未加工無鹽杏仁，多吃無益。
