這個配方參考"我愛麵包機", 但我有調整過喔, 似乎日本的食譜水份都會稍微偏多, 所以記得原本食譜中的水份都要減量喔！
高筋麵粉 190g
鬆餅粉 185g
常溫水 180g(這是室溫約25度時候所需要的水分, 如果冬天做麵包的話水分應該需要多10g)
雞蛋 1顆
酵母粉 1茶匙
所有材料放入麵包機, 因為鬆餅粉本身已經含有糖分跟油脂, 不需要再加糖與奶油. 所以別懷疑, 食譜沒有遺漏掉什麼
啟動攪動麵團之後還是要觀察麵團是否太乾還是太濕. 但大約要啟動後等個2-3分鐘後觀察才比較準確, 如果用手去碰麵團會沾粘, 就多放點麵粉直到比較不沾粘. 如果太乾的話, 麵包機有時候會卡卡的 就記得多加點水.
麵團的乾濕, 請看 http://www.lamashania.com/2012/06/blog-post_3.html
