好「市」成雙訪問錄

 

今天公民記者課，原訂是要到猴硐參加貓公所揭牌開幕活動，幾位同學都搶訂好車票了，卻突然收到時間從上午更改到下午的消息，這對遠道而去的我們，在交通往返上形成很大的困擾，只好活動不改，人改，大夥兒決定放棄前往猴硐的行程，並且在老師交友廣闊的好人脈之下，很快的重新安排了，新竹市東門市場和中央市場的參訪行程，並且也聯繫好兩位市場內重量級人物的專訪，這個行程對我們這些“賢妻良母”族群來說，更加有吸引力~~(〃∀〃)

早上行程是先到東門市場，由「開門工作室」創辦人陳泓維為我們導覽與介紹，「開門工作室」是由清華大學支持成立，連結市政府與大學資源，推動市場轉型的組織。

由一群年輕人組成，利用「虛擬組織」的形式工作，將沒落的傳統市場改造為「東門青年基地」，提供青年創業據點、閒置空間改造、舉辦活動等，凝聚市場攤商與居民的共同意識，藉以活化傳統市場、創造新商機。

在陳泓維詳盡的說明與介紹下，讓我們對這八年多以來的歷程，有了大致的了解，讓我印象最深刻的地方有～他以「孵化器」形容「開門工作室」與市場攤販間的關係，店家來來去去，就像把雞蛋孵成小雞，小雞翅膀硬了飛出去的情況一樣。

另外，他提到剛進入市場，在策展及推動活動時，遭遇商家抱持不信任態度，不願配合。另一方面也曾因活動時間的關係，遭到政府機關的關切，經過創生夥伴們的努力，和活動成功帶來的信心，慢慢在市場與政府之間得到支持和回饋，讓曾經一到晚上便令人避而遠之的地方，翻身成為現在越夜越熱鬧，擁有許多不同風格小吃店，及各國美食料理，是許多年輕人熱門的打卡地點~~(๑´ڡ`๑)

接著他還帶領我們一群人，逐樓導覽介紹著，店家過去的故事，還有未來市場環境的整建計畫，如數家珍般的熟稔及熱忱態度，令人佩服及感動，外頭正傾盆而下著午後雷陣雨，而我們安全的在市場裡，聽故事、吃美食，幸福感油然而生~~(*˘︶˘*)

 

 

下午行程則是到附近的中央市場，專訪中央形象商圈發展促進會理事長呂正祥。和「開門工作室」不同的是～他是土生土長的市場囝仔，和商家之間，有著深厚的情感連結，在我們採訪過程中，恰好就有店家前來申訴，聽著彼此的對話，不難感覺到他行事的魄力，及店家對他的信任與倚賴~~(▰˘◡˘▰)

呂正祥與其他受訪者最大的不同處是，他對訪問者的細心和尊重的態度，一開始他就請我們每位同學先自我介紹，並且把名字一一寫在紙上，當我們發問時，他會對應名字予以回答。

訪問一開始，他就驕傲的拿起兩瓶酒跟我們介紹著，這是甫獲得舊金山烈酒大賽銅牌獎的威士忌酒，也是他自種的稻米釀的酒，他興奮的跟我們表示，自然農的好米可以釀好酒，他的期望是中央商場能出一個代表性的產品，所以威士忌酒上面的標籤，從文字到圖畫到名字，全都是由在地元素組成，希望能成為新竹市，甚至是中央市場的代表商品，未來還將陸續參加比利時及東京的威士忌酒大賽，希望能繼續獲得好成績。~~(๑•̀ω•́)ノ

他說會投身農地種菜、種米、養雞鴨，是因為父親與妻子罹癌，想以改善飲食的方法，幫助他們身體復原，甚至比以前更健康。

他的耕作方式並不是有機栽培，而是以自然農法，即無藥、無肥，任何資材都未使用，就連有機資材也是。

對於未來的計畫，他想要做一套完整的食農教育，從農田、到市場、到餐桌、再到每個人的嘴裡，一條龍的程序，他最想做的事，也就是讓我們的下一代，可以認識傳統市場、認識農作物、以及和我們生活息息相關的事~~(๑•̀ㅁ•́๑)✧

他認為食農教育，應該讓孩子見識及接觸，一套完整的農作物流程，計畫與學校合作，讓孩子從育苗、插秧、割稻、輾米，甚至到包裝整套作業流程，都讓小朋友參與。

在活化商圈的歷程中，前幾年是以辦理市集的方式，後來因疫情而慢慢減少，現在則以口述歷史的方式，為一些老字號店家留下他們的故事及工作影像記錄，同時也有團隊，為商家店鋪作整修規劃或申請補助。

豪情、大方的理事長，還邀請大家一起品嘗得獎的好酒，彼此也約定好在六月份參加新竹縣東海國小的割稻活動，體驗農作的樂趣，非常令人期待~~٩(♡ε♡ )۶

自由書寫第１８５１回分享～