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當台灣的早餐文化，成為日本人的觀光朝聖景點

2017年05月02日
公開
20

當台灣的早餐文化，成為日本人的觀光朝聖景點 http://news.tvbs.com.tw/ttalk/blog_author_detail/6017 來到日本以後，一直念念不忘的就是台灣的早餐店了。不論是想吃中式的燒餅、油條、豆漿，還是西式的三明治、漢堡。哪怕是清晨5、6點，只要踏出家門，銅板價格就能簡單享受一頓美味又豐富的早餐了。 但人在日本，對想當早餐外食族的步小心來說，選擇實在少之又少！不是便利商店的御飯糰、麵包，就是咖啡店或麥當勞之類的。怎麼吃都是那幾樣，總會有膩了的一天。只是為什麼日本不像其他東南亞國家一樣，有多元的早餐可選？主要是因為多數日本人都是在家裡吃早餐。 而且只要有白飯＋味噌湯＋雞蛋，或是納豆、醬菜就能解決。只要這些簡單食材，又不需花太多工夫、時間就能備好一餐。再加上日本人不像我們還能外帶早餐，提早到辦公室或教室再慢慢吃。 所以，與其提早出門到店裡面吃早餐，在家解決來得更快。也因為這樣的關係，日本人對於台灣一早就有這麼多吃的選擇，特別感興趣。以往日本媒體總會介紹台灣夜市美食，最近有網路媒體更公開了「來台灣必吃的5大人氣早餐」。 究竟是哪5款台灣才有的早餐被日本網路媒體雀屏中選呢？ 1. 豆漿＋油條 對日本人來說炸了金黃酥脆又大條的「油條」，外型可搶眼了！單吃酥酥脆脆，沾豆漿一起來吃更是別有一番滋味。雖說日本也有「豆乳」這類似豆漿的飲品，但台灣豆漿的清爽口感還帶有一股豆香，是日本鋁箔包豆乳絕對無法媲美，也喝不到的好味道！ 2. 麵線 煮得稠稠的麵線，搭配蚵仔的鮮甜，滷得透爛的大腸，還有香菜的獨特香氣，絕配組合是在日本找不到的，在台灣一定不能錯過的小吃之一。 3. 蛋餅 在日本人的印象中，蛋餅就好像大阪燒之類的食物，同樣都是圓形，中間都有加料。 感覺好像是「晚上」的下酒菜，但卻是台灣人很愛的「早餐」之一。不但可以選擇自己想吃的配料，「現點現做現吃」這點讓日本人特別意猶未盡！ 4. 水餃 在日本吃得到煎餃，但對水餃就相對陌生了一些。但ㄧ顆顆皮薄內餡多的餃子，一口吃進嘴裡大大滿足的幸福感，意外獲得不少日本人推薦。 5. 粥 對日本人來說，「白粥」比較像是病人在吃的食物。不過如果粥搭配肉、海鮮或是其他食材的話，多樣選擇就變得特別有吸引力了。 不知道大家對日本網路媒體選出的台灣必吃早餐有何感想呢？如果你有日本朋友來台灣玩的話，不妨帶他們去體驗一下台灣的早餐文化吧！說不定你會發現，那些你常光顧的店家，最近的排隊人龍裡多了不少日本觀光客朝聖喔！ ●本文為作者評論意見並授權刊登，不代表TVBS立場。