南瓜湯作法
材料：南瓜、無調味腰果、高湯、胡椒、鹽、巴西里葉
做法：
1.南瓜洗淨(可去皮也可不去皮，皮有豐富的維生素)切小塊，用電鍋蒸熟。
2.將蒸熟的南瓜與無調味腰果一起放入生機調理機或果汁機裡打成果汁狀。
3.倒入鍋中，加入適量的高湯（或水）煮滾，加入鹽、胡椒調味，最後灑上巴西里葉即可。
南瓜濃湯
材料：
南瓜連皮（去籽）500ｇ。
水或高湯300cc、脫脂或全脂鮮奶100cc。
小麥短芽２大匙。
鹽、胡椒粉各適量。
作法：
１南瓜切塊，水滾後蒸１５分鐘取出。
２撥出300g的南瓜與高湯放果汁機中同打勻後，倒入湯鍋中煮之，並將剩餘南瓜切成丁狀與鮮奶一起放入煮至滾轉小火。
３放入小麥短芽，並用鹽、胡椒調味煮５分鐘後切火。
提示：
小麥芽的培育法：
小麥種子半米杯，浸泡一夜，第二天將水濾乾，放網袋中兩天，早晚沖水各一次，此為催芽，兩天後長出小芽是為小麥芽。
http://www.cts.com.tw/ctse/food/food32.htm
南瓜濃湯
材料：
中型南瓜半個 蒜頭3瓣 洋蔥半個 高湯2杯 牛奶600c.c.
竹鹽少許 鮮奶油少許
作法：
１．南瓜去皮切薄片，蒜頭切末，洋蔥切小丁。
２．鍋中用少許橄欖油爆香蒜末，將洋蔥炒軟。
３．加入南瓜片、高湯１杯，燜煮至南瓜熟軟。倒出放涼。
４．將上述材料和牛奶一起放入果汁機攪打成細緻糊狀。
５．南瓜糊倒回鍋中，再加高湯１杯，煮開後，加竹鹽調味。
６．盛在湯盤中，用鮮奶油作裝飾.
http://blog.sina.com.tw/archive.php?blog_id=1423&md=entry&id=8762
雲吞南瓜濃湯
食材:
鮮肉雲吞 1盒
高湯包 1包
南瓜 200~300g
玉米醬 1罐
青豆仁酌量
開水 600cc
做法:
1.南瓜去皮、去籽切小塊，用電鍋隔1杯水蒸熟。
2.作法1的南瓜取出和500cc開水入調理機充分攪拌成泥狀後，倒入鍋中加入玉米醬及200cc開水用中小火拌勻煮開。
3.另取一鍋滾水，放入雲吞，以中火煮至浮起後撈起備用。
4.將作法3的雲吞和青豆仁、高湯包一起入放入作法2醬中，再用中火煮開即可。
http://blog.yam.com/pumpkin/archives/490945.html
南瓜濃湯
作法：
1.南瓜切塊與飯蒸熟。
2.利用果汁機把熟南瓜加水打成濃汁。
3.鍋內放好油（橄欖油）炒香洋蔥丁、紅蘿蔔丁、馬鈴薯丁、肉燥。
4.把果汁機內的濃湯倒入材料3裡面，煮滾即成。
5.是否加麵粉勾芡可自行決定。
備註
氣味香醇、顏色豔麗的南瓜濃湯一端上桌，最受小朋友歡迎，愛喝湯的大人也不可錯過！
http://blog.sina.com.tw/archive.php?blog_id=6176&md=entry&id=5626
簡易南瓜濃湯
材料：
超簡易白醬（這道湯所需的份量，是貓丸食譜的一半。也就是奶油 2大匙、中筋麵粉 2大匙及牛奶 1杯）
中型南瓜 1/2個
紅蘿蔔 1/3條
馬鈴薯 1/2個
洋蔥 1/4個
玉米粒少許
高湯或水 2杯
鹽、黑胡椒適量
作法：
1. 把南瓜、紅蘿蔔、馬鈴薯和洋蔥切塊蒸熟（如果用的是新鮮玉米，就把玉米粒放入一起蒸。罐頭的就不用了）。
2. 用微波爐完成白醬。
3. 把蒸好的蔬菜放涼，再跟高湯或水一起用果汁機打成泥狀。
4. 把白醬和蔬菜泥都倒入湯鍋，小火煮滾再調味，濃湯就做好了！濃湯的濃稠度可隨喜好調整，想要濃一點就多加一些蔬菜泥和白醬（也可以添加麥粉或糙米粉），想要稀一點就多加高湯或水。
5. 吃的時候，可以淋一點鮮奶油，或加香料蔬菜（精靈這次加了磨碎的荷蘭芹 parsley）作為裝飾並添加風味。
備註
超簡易白醬
先挖四湯匙(一湯匙 = 15ml)奶油放進可微波的餐具
(用大一點的缽，免得後來牛奶溢出來)，微波一分鐘。
奶油融化後，加入等量(四湯匙)的麵粉(中筋就可以)。
攪拌均勻，立刻就變成糊狀。
直接倒入冷的牛奶兩杯(400cc)，略微攪拌一下(這時麵糊遇冷是攪不太開的，不用在意)，再進微波5分鐘。
(如果你的微波可以調強弱，不要用最強的，例如1∼10段火力裡10最強的話，大概用8就可以；不能調的就算了，也沒關係。)
打開微波爐，萬一牛奶灑出來也不要太驚慌，先把缽端出來放著(小心不要燙到)，用抹布還是紙巾把水分吸一吸，再用溼抹布把微波爐底盤擦乾淨就行。
回到白醬。
很神奇的，把缽裡的東西攪和攪和，白醬就成了。
就這麼簡單。
http://blog.yam.com/aria6688/archives/474850.html
南瓜濃湯(Pumpkin Cream Soup)
材料: (四人份)
南瓜(Pumpkin)300g
洋蔥(Onion)半個
雞胸肉(Chicken)150g
奶油(Butter)20g
鮮奶(Fresh milk)250g
食鹽、荷蘭芹(Parsley)少許
器具:
一般必須器具外, 多果汁機.
作法:
前處理:
a. 南瓜削皮à去籽à切成1cm小塊.
b. 洋蔥洗淨à切丁.
c. 雞胸肉洗淨à切細絲.
本處理:
1. 南瓜放入鍋內à加水蓋過南瓜à放入鹽à煮熟.
2. 將煮熟的南瓜放入果汁機內à打碎.
3. 炒鍋開火à入奶油融à入洋蔥炒香à入雞肉絲à炒開.
4. 將2.3.同時放入鍋內à調整水量à入鮮奶à煮開.
5. 盛入杯碗內à灑上荷蘭芹末.
