這個也是電鍋烘培喔~
材料:
A.細砂糖100g,水3大匙
B.鮮奶50c.c.,鮮奶油100g,細砂糖1大匙,香草精1/2小匙
C.蛋黃2個
作法:
1.將材料A放入小鍋中,讓水慢慢浸濕砂糖
2.用小火煮滾,不能攪拌,要輕搖鍋子
3.煮至有點褐色
4.趁熱將焦糖到入模型中備用
5.材料B到入小鍋中,加熱讓砂糖融化即離火
6.蛋黃加入步驟5當中拌勻,即成布丁液
7.布丁液過篩
8.倒入作法4的模型中
9.表面以鋁箔紙包裹
10.外鍋加一杯水,按下加熱鍵
11.開關跳起,私下鋁箔紙,取出布丁,放涼後就可以放入冰箱冰存
