材料:
A部分:
排骨 半斤(可視個人對肉的需求做增減)
蒜頭 2-3大顆(亦可以隨喜好多放)
肉骨茶茶包 1包
(請參考下列之配方，並自行至中藥房配)
B部分:
肉骨茶包方引
甘草------------------------------------- 4分
肉桂-------------------------------------1錢半
小迴香----------------------------------2分
黑胡椒----------------------------------2錢
枸杞-------------------------------------2錢
熟地-------------------------------------2錢
當歸-------------------------------------1錢
陳皮-------------------------------------1錢
川芎-------------------------------------1錢
黨蔘-------------------------------------2錢
黑棗-------------------------------------5顆
作法:
1.排骨放入熱水中煮，去血水，撈起備用。
2.將去完血水的排骨與材料A全部放入鍋中，加水熬煮。先以大火滾後，轉中火熬煮半小時，再轉小火續煮半小時即可。
3.加入鹽調味。
端上桌後，就是一道四季皆宜的湯品，熟地顧腦，川芎、黨蔘及當歸養氣，陳皮、肉桂顧脾胃，枸杞顧眼睛，真的是一道兼具養身及口味的湯品。
