我很喜歡吃中式點心，
像結婚喜餅，我就偏愛吃中式的大餅。
今天中午的主食就是我做的蔥肉餅，
爸爸說有蔥油餅的感覺，
又有肉的香味，還蠻好吃的。
蔥肉餅做起來並不難，
只是今天揉好的麵團太軟太濕，
所以捲肉的時候沒有很順利，
還好煎一煎還是很漂亮，
吃起來的味道也還不錯。
另外搭配一大碗公的生菜沙拉，
以及早上去菜市場買的豬舌頭，
再喝碗海帶結虱目魚丸湯，
感覺真是幸福哪~~
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皮的材料
低筋麵粉200g、溫水135~140g
餡的材料
絞肉110g、青蔥45g、少許鹽、少許醬油、白胡椒粉
做法：
1.將皮的材料拌勻，用手搓揉至有彈性，並鬆弛約20分鐘
2.麵團鬆弛後，用桿麵棍桿平
3.整張麵皮均勻的擦上沙拉油並灑上少許的白胡椒粉
4.將炒約5分熟的餡料均勻鋪在麵皮上並捲成條狀
5.將捲起後的麵團切割成一個150g
6.將兩端切口的皮各自捏緊，再用桿麵棍將麵皮桿薄
7.放入抹有沙拉油的平底鍋煎熟即可
