媽咪很喜歡吃這道小菜，
沒想到這麼簡單。
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材料：牛蒡1條（40公分）白芝麻少許
白醋水：白醋3大匙、開水3杯
滷汁：龜甲萬鮮美露4大匙(我用柴魚煮友)、果糖1.5匙(我用黃砂糖)、開水1杯（230cc）
做法：
1.牛蒡洗淨用菜瓜布輕刷表皮。
2.橫切段後再切成粗絲。
3.將牛蒡放入白醋水中，浸泡20分鐘後，從醋水中撈出，放入滷汁中。
4.滷汁煮滾後轉小火煮，煮至剩下少許湯汁後熄火即可
5.可放冰箱儲存，食用時撒上白芝麻。(我另外還加一點香油)
料理秘訣：
白醋水可避免牛蒡絲氧化變黑。
牛蒡外皮營養成分高，不需削皮，準備乾淨菜瓜布刷淨即可。
