冰箱裡還有半顆南瓜，
原本打算再做南瓜饅頭，
後來改變主意，
照著食譜做了南瓜麵條。
夏天吃涼拌麵真是再適合不過了！
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材料：南瓜150g、中筋麵粉300g、小黃瓜1條、紅蘿蔔100g
調味：(A)鹽1茶匙
(B)淡色醬油2大匙、米醋1大匙、麻油1大匙、黃砂糖1大匙、白芝麻
做法：
1)南瓜洗淨去皮切薄片，用電鍋蒸熟並搗爛備用
2)麵粉與鹽混合，適量加入南瓜泥，揉成麵團後醒半個小時。再揉成光滑的麵團。
3)將麵團用桿麵棍桿成薄而平的麵皮，疊起再桿開，重複2次。再用刀切成麵條，灑少許麵粉以免沾黏。
4)小黃瓜與紅蘿蔔洗淨切成細絲備用。
5)鍋中水煮沸，將麵條散開放入，煮熟後撈起過冷水。
6)將瀝乾水分的南瓜麵、小黃瓜及紅蘿蔔絲淋上(B)醬汁拌勻即可。
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ps.我做出來的麵條真是十足的手工麵條，
每條都不一樣粗不一樣長，
不過很有咬勁就是了。
