做了好多次雜糧饅頭，
今天第一次試著用全麥麵粉做做看。
全麥饅頭吃起來的口感比較粗，
不過為了健康還是吃啦！
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材料：
A.中筋麵粉300g、全麥麵粉300g、酵母粉1茶匙、黑糖4大匙、砂糖3大匙、鹽1/4小匙、雞蛋一粒、啤酒酵母1大匙、小麥胚芽1大匙、橄欖油3大匙、鮮奶適量
B.黑芝麻、核果碎碎、葡萄乾、枸杞
做法：
1.酵母粉用溫熱開水泡勻
2.將材料A及酵母粉水混合拌勻成麵團後，再將材料B加入麵團搓揉均勻，至外表平滑並有彈性，放在鋼鍋裡蓋上蓋子自然發酵成1.5至2倍大。
3.將做法2的麵團揉成長條，再切成每個50g左右的小麵團，並整形成外表平滑的圓形，再鬆弛個30分鐘。
4.用中火持續蒸約12分鐘即可。
