媽咪很愛吃蚵仔煎，
不過外頭一份賣40元，
實在是超級無比貴。
幾年前剛買KC鍋具時曾經自己做過一次，
不過由於還不熟悉鍋具的特性，
因此當時煎出來的成品慘不忍睹。
今天參考了小米桶的食譜，
不過我偷懶，用大平底鍋一次就完成了。
而且我放的料的順序是：
燒熱的油、蚵仔、加了青蔥的蛋液、粉漿和青菜。
原本想把一整把小白菜都放進去的，
不過還是因為放了太多青菜而出了些水，
只好在中途把多餘的水分倒掉。
而且照我的作法是不用翻面的，
只要等所有材料都熟了就可以上桌囉！
我覺得蚵仔煎好吃的秘訣就是那個醬汁，
小米桶分享的醬汁做法真是既簡單又美味，
連阿嬤都說吃起來很像外頭賣的哦！
ps.晚上弄了個"蚵仔煎加蛋不加蚵仔"給建宇吃，因為那醬汁實在是太誘人了。
參考的網站如下：
小小米桶的寫食廚房 
