昨晚揉了個麵糰，
準備做幾個麵包當今天的早餐，
結果爸爸帶回來兩條法國麵包，
媽咪便將揉好並且發酵好的麵糰放進冰箱冷藏，
聽說這樣叫做"低溫發酵"，
做出來的麵包會有不一樣的口感。
早上將麵團拿出來退冰，
繼續接下來的步驟。
今天打算試試看"貝果"，
不過貝果有個較複雜的手續，
就是進烤箱前要先用熱水燙一下，
為了比較燙過跟沒燙過的差別，
所以只燙了三個，另外三個就依照一般做麵包的程序進烤箱。
結果顯示，
燙過的麵糰表皮比較漂亮，亮亮的，
口感嘛~~兩種都很有嚼勁，
麵糰沒燙過的吃起來比較像法國麵包，
麵糰有燙過的口感比較密實，更有嚼勁。
都還不錯啦！
