今天想要做吐司，
於是上網搜尋關於地瓜吐司的食譜，
結果找到以下這個網站，
並大致沿用了這個食譜做出今天的美味麵包。
一咪的手作屋 
今天的麵團是建宇跟媽咪合力完成的，
由於加了不少小麥胚芽，
感覺有點像全麥麵團，
想要手工揉到出現薄膜狀實在是太困難啦~~
今天將一半麵團做成吐司，
另一半麵團做成小圓麵包，
很香很好吃喔！
材料：
1.麥片50克、水120c.c.
2.高筋麵粉400克、小麥胚芽40克、白砂糖50克、酵母粉1又1/2小匙、鹽巴1/2小匙、地瓜泥250克、雞蛋一顆、室溫軟化奶油30克
做法：
1.將麥片及水拌勻，用小火煮到水分收乾備用。(很快就乾了喔！要小心，今天差點就煮焦掉了)
2.地瓜去皮切塊蒸熟搗成泥狀備用。
3.將2的所有材料(奶油除外)及煮好的麥片混合成麵團，再加入奶油揉至麵團呈光滑狀。
3.將麵團放入一鍋底抹了油的鍋子，靜置在高溫溼熱處發酵至兩倍大。
4.將麵團分割成兩份，一份480克做成12兩吐司，桿捲兩次，發至九分滿，表面塗上蛋液，用上火170度，下火180度烤25分鐘。
5.另一份分割滾圓成50克的小麵團，發酵至兩倍大後，表面塗上蛋液並灑點白芝麻，用上下火180度烤15分鐘。
ps.我的吐司大概發到八分滿就把他送進烤箱，結果發得不夠高....@@
