晚上六點半開始動工，七點開始靜置發酵，九點完成基本發酵。九點半完成橄捲分割，十點半最後發酵完成，十一點以前全部蒸好。跟爸爸各試吃了半個，嗯~~好好吃喔！而且今天的饅頭全部都蒸得很漂亮喔！材料：1.麥片50克、水120c.c.(先煮軟)2.中筋麵粉430克、低筋麵粉70克、南瓜泥200克、白砂糖5大匙、鹽巴1/4小匙、啤酒酵母1大匙、小麥胚芽40克、酵母粉1小匙、橄欖油1大匙、鮮奶150c.c.。
