今天原本沒有計畫做饅頭的,想想下午時間很多,就又拿南瓜泥做了這"南瓜多榖饅頭",想要在過年時帶回娘家孝敬雙親啦!今天的麵團感覺不是那麼的濕潤,揉起來有些費力,而且不太好整形,不過蒸好的饅頭每顆都很漂亮,我在想,會不會是濕度較高的麵團比較容易皺縮...?材料:中筋麵粉430克、低筋麵粉70克、南瓜泥200克、黑糖5大匙、鹽巴1/4小匙、酵母粉1小匙、橄欖油1大匙、啤酒酵母1大匙、小麥胚芽40克、黑芝麻、枸杞及其他核果。