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毅安媽咪

鮮肉包第二彈

2008年04月26日
今天很忙,
不過還是抽空做了鮮肉包。

其實一切過程都算順利,
但是沒想到鬆弛好準備要包餡的麵團,
表皮竟然有點風乾了,
因此包餡拉起麵皮時,
麵皮因為不夠柔軟,所以會破掉,
結果包得醜不拉嘰的。

毅安拿了一個麵團去玩,
為了給他成就感,
還是拿去蒸了,
剛蒸好,就跟哥哥一人一半嗑掉了。
左前方那顆就是毅安的作品,
至於後面那三個小饅頭是特別為毅安做的,
因為他應該不會想吃鮮肉包。
鮮肉包第二彈_img_1
建宇也興冲冲地幫忙包了兩個包子,
結果因為不容易操作而放棄,
建宇的作品有點像叉燒包耶!
鮮肉包第二彈_img_2
這是媽咪包的,
今天的餡料還不錯喔!
吃得出肉的鮮味,
也有青蔥的香味喔!
鮮肉包第二彈_img_3

餡料:
豬絞肉600克、青蔥75克、薑末1小匙、鹽巴1/2小匙、醬油1/2小匙、香油1/2小匙、醬油膏1/2小匙、米酒1/4小匙、白胡椒粉少許、太白粉1小匙。