下午兩點左右先製作中種麵團，
接近六點發酵完成，
果然拉起麵團時已形成網狀結構。
晚上六點多加入主麵團材料，
卻一直覺得黏手，不好操作。
所以並沒有揉到看到薄膜出現就直接進行發酵啦！
七點多將麵團切成兩個，
分別橄開捲滾成長條狀，
剛整形好的麵團很醜，
表面並不光滑。
因此利用冰箱裡的九層塔，
搭配洋蔥跟起司絲，
灑在麵包上頭就看不到麵包醜醜的樣子啦！:P
原本250克的麵粉可以做出一大長條的麵包，
今天280克的麵粉竟然做出兩大長條的麵包耶！
而且切開麵包時，
裡頭好鬆軟喔！
果然中種法做出來的麵包不一樣喔！
中種麵團材料：
高筋麵粉200克、白砂糖10克、酵母粉1小匙、水120c.c.左右。
主麵團材料：
高筋麵粉80克、白砂糖30克、鹽巴1/2小匙、水30-40c.c.、橄欖油1大匙。
