這是昨天的早餐，
麵團是星期三揉好的，
因為建宇那天也想做麵包，
所以星期四晚上才烤了這麵包。
不過我這豬頭，
麵團表面上了蛋液之後，
烘烤時竟然忘了去"關心"它，
結果"叮"一聲後才去開烤箱，
哇~~~表面烤得好黑喔~~
其實這個麵團搞了一個小時才搞定，
因為配方中的水量有些奇怪，
我怎麼揉都覺得麵團過硬，
還是因為麵粉放了一段時間，筋性變差了？
一共做了六個小麵包，
每一個都非常地結實，
吃起來覺得頗乾，
但是切成小片狀就還好，
而且彈力超好，
壓下去會完全恢復原來的形狀喔！
算是失敗之作，
就不用PO配方了。
這是今天的早餐，
用了晴小姐的配方，
不過還是覺得水量很少，
我一邊揉一邊繼續加水，
比原來配方中的100克多了將近40-50克，
覺得甚至還可以加更多耶！
晚上九點多才揉麵團，
一直到凌晨一點多才出爐，
表面很快就又上色過深，
吃起來沒有什麼特別的味道，
所以我又擠了些沙拉醬，灑上肉鬆一起吃。
一直做不出來所謂湯種超Q軟的口感，
好挫敗咧~~~
材料：
高筋麵粉237克、奶粉20克、白砂糖30克、酵母粉1小匙、鮮奶100克(我用水140-150克)、湯種78克、奶油25克(我沒有放)。
由於我的湯種裡頭已經有奶油了，
所以就不另外加奶油。
看到許多食譜當中湯種的做法都不太一樣，
還有湯種放進麵團的比例究竟如何，
加了湯種揉好的麵團手感到底怎樣，
這些都還在摸索當中。
