這次用不同的配方作包子，
而且加了泡打粉，
成品吃起來的口感跟外頭賣的有點像，
難道外面的包子饅頭都加了泡打粉？
250克的麵團只做了5顆包子，
可見每一顆都蠻大的。
第一次發酵後分割滾圓，
讓小麵團再靜置鬆弛半個小時才去操作，
果然就捏出漂亮的摺痕了。
不過鬆弛半個小時後的麵團竟然黏在烤盤紙上好嚴重，
大概滾圓後需要上些手粉吧！
最近這兩次的包子都是放在不鏽鋼鍋裡蒸的，
我是先讓整形好的包子待在放了杯熱水的烤箱裡做最後發酵，
大約10分鐘後移到鍋子裡，
此時才慢慢開始將鍋中的水加熱。
一直等到鍋裡的水沸騰之後才開始計時，
蒸12-15分鐘之後立即開鍋蓋，
每顆包子都還是很漂亮喔！
材料：
高筋麵粉125克、低筋麵粉125克、酵母粉1小匙、泡打粉1小匙、白砂糖25克、沙拉油1大匙(忘了是放1小匙還是1大匙了)、水150c.c.左右(食譜上為130c.c.)。
