聽說甜菜根在有機養生界非常夯，
前一陣子看到市場上有在賣，
便買了一小顆回家，
但是放到都快壞掉了，
我都還沒去處理。
本想把它蒸熟壓成泥，
不過感覺它不像地瓜或芋頭鬆軟，
因此決定用果汁機打成果汁，
做點心時再加入麵團裡。
甜菜根果汁的顏色是鮮豔的紫紅色，
因此揉好的麵團色澤也非常的美麗，
順便加進原本要絞打成粉狀卻失敗的堅果，
就完成了今天這道"甜菜根堅果麵包"囉！
材料：
高筋麵粉250克、酵母粉1小匙、白砂糖2大匙、鹽巴1/2小匙、甜菜根果汁超過150c.c.、奶粉2大匙、油1大匙、堅果隨意。
