打了通電話問過烘焙點心老師，芋頭酥外皮的紫色一定得用芋頭香精、芋頭醬或色素，無法用自製的芋泥達到那樣的效果。為了看到美麗的層次紋路，在油酥裡頭加了綠茶粉，結果卻還是不太看得出來綠色的層次，因為怕家太多會有苦澀味。自製的山藥芋泥很順口，不過甜度不大夠，所以一次頂多吃半個，不然會覺得膩，原來甜點還是得"甜"啊~~
