去年中秋節買的鳳梨椰果醬，一直放到現在，一來是鳳梨酥有點"做"膩了，二來是上面明明寫著有"防腐劑"...前幾天在大家發買了20顆鹹蛋黃，今天用了8顆，灑了些米酒烤8分鐘之後，揉碎跟鳳梨椰果醬揉勻，再加些鹽巴，就是今天的鳳凰酥內餡。餅皮完全依照原配方，超好吃的！低筋麵粉300克奶油200克糖粉60克蛋1顆奶粉60克起司粉2大匙鹹蛋黃8顆鳳梨椰果醬將近700克餅皮總重約660克分割成每個21克共32個內餡每個約12-13克
