瓠瓜水餃

內餡
半顆瓠瓜切細絲抓鹽巴待出水將水擠掉
絞肉加鹽巴打水產生黏性
加入調味料：醬油、米酒、蝦醬、白胡椒粉
加入蔥花、胡蘿蔔末、瓠瓜絲及香油攪拌均勻

水餃皮
中筋麵粉600克
熱水360克

包了74顆水餃，好吃！