一條五花肉切成三份共六份放入已燒熱的鍋中乾爆(我熱鍋熱過頭，肉一下去就燒黑了，整個廚房都是煙霧)下蔥薑蒜八角爆香下醬油及米酒(我沒有淹過食材)上壓兩條線轉小火煮10分鐘自然洩壓後將五花肉翻面上壓兩條線轉小火煮8分鐘自然洩壓後將五花肉取出此時應該將鍋中的滷汁燒到稍微收乾但我想繼續滷海帶豆干及一些紅蘿蔔所以加了些水稀釋然後上壓兩條線轉小火煮5分鐘心得：海帶豆干及胡蘿蔔應該在第二次五花肉煮了5分鐘後放入滷3分鐘就好，或是上壓一條線滷五分鐘
