快易鍋：滷豬肚

先用一鍋熱水，
加洋蔥及薑片煮開，
放入清洗過的整付豬肚燙過撈起。

快鍋熱鍋加一些油爆香薑片及蔥段，
將豬肚下鍋乾爆一下，(應該先將豬肚擦乾)
嗆一點米酒，
再將所有滷汁加入。

上壓兩條線轉小火煮20分鐘，
洩壓後開鍋蓋將豬肚翻面，
再滷10分鐘。