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毅安媽咪

脆皮燒肉

2021年08月10日

食譜出處:
https://youtu.be/OWr7dT2lyT0

醃料:
鹽1小匙
糖1小匙
白胡椒粉1小匙
五香粉0.5小匙
米酒或紹興酒1大匙
豬五花肉500克

醃一個晚上
電鍋外鍋加入三杯多的水蒸熟
用叉子在豬皮上搓出密密麻麻的洞
再放進烤箱(我用220度左右)烤到表皮酥脆
我烤了一個多小時