我的夢想是當一位甜點師傅，因為我自己非常喜歡吃甜點，也想做更多美味的甜點跟大家一起分享……。
高上振是一位非常厲害的韓國烘焙師，他說：「只要給大自然足夠的時間和滿滿的愛，就能在味蕾與健康的平衡中，得到最好的回報」，我也認為做甜點時，不要放添加物，例如：香精、小蘇打粉、防腐劑……，這些添加物對人體是很不好的，其實不加添加物，也能做出美味的甜點喔！
在元旦連假的其中一天，我做了貓掌餅乾，它的做法是：先將奶油放在室溫下軟化，然後加入細紗糖拌勻，再來分次加入蛋白，用電動打蛋器將奶油打發，奶油呈現糊狀後，獎篩過的低筋麵粉倒入奶油糊中，用手揉成麵糰；接下來把麵糰分成兩份，其中一份加入無糖可可粉，揉成可可麵糰，然後就可以開始捏貓掌造型的餅乾了，捏完後要記得放到冷藏冰一小時，冰完後用烤箱以１７０度烤２５分鐘，可愛的貓掌餅乾就出爐囉！這次雖然有點烤焦，但味道還不錯。
人因夢想而偉大，沒有夢想，人生就沒有方向，我一定會努力的學習怎麼做甜點，考上法國巴黎的藍帶學院，朝著我的夢想一步一步的前進，築夢踏實，成為一位頂尖的米其林甜點師傅，讓更多人吃到美味又健康的甜點。
