豬肉丸子料理

 

我個人覺得肉丸子真的是非常好變化的料理
可以事先做好冷凍
需要時拿出來搭一下配菜就100分了
肉丸子約12顆量.可自行做成需要的大小
材料:

豬絞肉約80元(請肉販絞細末)、荸薺5顆切碎丁(可用洋蔥代替)、紅蘿蔔一小塊切碎丁、蔥2根切蔥花、米酒1匙、醬油2大匙、鹽適量、蛋一個 

1.絞肉稍剁有黏性後加入荸薺、紅蘿蔔、蔥、雞蛋、米酒、鹽、醬油、蛋混合拌勻。

2.用湯匙稍微整圓後放進油鍋溫火炸熟(可一半用炸的.一半用微波爐或電鍋蒸熟。)微波則是整好型蓋上保鮮膜中火微波2分鐘即完成。

★小叮嚀：做好丸子後要直接吃也可以，或是加點其他的配料可變化非常多的菜，以下示範幾種肉丸變化給大家參考，右媽有的時候也拿來魯白菜或是煮湯時丟幾個進去還是煮火鍋也都可以加，也可以當宴客菜色唷。