準備材料:山藥一段(約10公分).牛蒡1根.蔥2根切段.紅蘿蔔絲適量.糖1小匙.鹽適量麵衣:麵粉3~4大匙.太白粉1大匙.蛋1個.做法:1.先將所有材料切絲.(牛蒡切好泡稀釋的白醋水才不會變黑)混合2.與麵衣混合後.油鍋用湯匙舀適量麵餅炸至金黃即可PS:可沾胡椒鹽或是調芥末與醬油糖.水混合的芥末汁都好吃唷.另外咬注意.炸時麵衣不要包太多.只要不散開就可以了
