法式煎鲑魚
ps右媽小叮嚀:喜歡的請自行打包回去.因為是右媽的辛苦結晶.帶走麻煩請註明出處唷
準備材料:
鲑魚.馬鈴薯
醬汁:奶油.檸檬.鹽.黑胡椒.巴西里
做法:
1.馬鈴薯去皮切塊煮熟(右媽是煮飯架起用盤子放在飯上一起煮).另起一鍋子倒入瀝乾水份的馬鈴薯晃動鍋子煮至馬鈴薯表面鬆鬆的有點粉粉後.加入鹽.黑胡椒.少量奶油拌勻起鍋
2.檸檬4/3個炸汁備用
3.鲑魚抹點鹽用油加少許奶油煎熟備用
4.另起鍋做醬汁.奶油溶化後與檸檬汁做成奶油檸檬醬.淋在鲑魚旁邊擺上馬鈴薯就好了
ps:真的很香很好吃唷
香煎鮭魚+塔塔醬
奶油白醬鲑魚
準備材料:
鲑魚
白醬醬汁:奶油.麵粉.鮮奶.鹽.黑胡椒.(也可加點蘑菇洋蔥一起炒)
做法:
1.魚洗淨抹點鹽煎熟
2.鍋中溶化奶油加入麵粉炒散然後加鮮奶關小火拌勻至濃稠狀即可
3.將魚擺盤淋上奶油醬就完成了 ![]()
