小洋蔥燉牛肉
ps右媽小叮嚀:喜歡的請自行打包回去.因為是右媽的辛苦結晶.帶走麻煩請註明出處唷
準備材料:
小洋蔥約10個(紫的白的都可以).牛腩(牛肋條)3條.紅蘿蔔半個.紅酒半杯(洗米杯).七彩胡椒(右媽是用自磨式的).香草(用的是小蘑坊的普蘿旺斯香草).鹽
做法:
1.牛腩先燙過去血水切成適量大小後瀝乾水份.撒上七彩胡椒拌勻備用
2.小洋蔥頭尾切掉拔掉外皮.紅蘿蔔切塊
3.乾鍋不放油加入醃好的牛腩炒至胡椒香出來後加入香草然後加適量的水.倒入紅酒開始燉煮約10~15分鐘後加入小洋蔥.紅蘿蔔再煮10分鐘收汁至一點點湯即完成.起鍋前在加入適量的鹽
ps:真的超香的又入味.又非常的香甜.不過想吃肉爛一點的就得多煮一下子
義大利風蘆筍沙拉
義大利風蘆筍沙拉
準備材料:
蘆筍.蕃茄切丁.洋蔥切丁.巴西里切末.鹽.黑胡椒.橄欖油
做法:
1.沸水中加點油將蘆筍燙熟.泡冰水備用
2.將蕃茄丁.洋蔥丁.巴西里末.鹽.黑胡椒.橄欖油混合
3.蘆筍擺盤淋上調味醬即可
ps:右媽最近在減肉中.所以吃些清淡些的.不過因為這些實材都只有香味.所以拌橄欖油要略濕一點.鹽跟黑胡椒也要多一點點吃起來才不會覺得太淡 ![]()
