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一種味道

2020年06月07日
公開
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【一種滋味】 一早醒來 突然腦海裡飄出這個味道 荷葉珍珠雞   不是因為想吃 而是印象深刻   人生中 有很多記憶深刻的味道   瓠瓜炒蝦仁淋在白飯上 每粒白飯都紮實的巴住瓠瓜的湯汁 是我幼稚園的味道 我依稀記得 阿母在幼稚園的鞦韆上餵著我吃 每次吃這道菜 腦海裡都會有這個畫面 是感恩   荷葉糯米雞 在加拿大冰天雪地的日子 思念著台灣的粽子 厲害下班特地去中國城尋找 跟香港餐廳買了類似的 進家門時拎著一紙塑膠袋交給我 裡面是只油油的荷葉糯米飯 我小心翼翼的打開 吃著滿是油的糯米雞 是感動   燉補中藥 當初生完老大 阿母請大姐寄燉補中藥包給我 告訴我要如何燉煮 搞得我小公寓裡全部都是中藥味 即使我很怕燉補味道 仍然依樣畫葫蘆燉湯 是家人的愛   蘿蔔糕 身在加拿大思念著蘿蔔糕 自己在家上網查詢 那個奇怪的味道我已忘記 但是 那個打開鍋蓋看著奇怪蘿蔔糕的畫面 他依稀存在 是鄉愁   萬巒豬腳 和厲害在維多利亞看到這家新開的餐廳 來自台灣南部 走進餐廳告訴服務生我想吃道地的 不要經過改良的 服務生拿出另一張菜單 豬腳加上甜甜的醬油味 是思鄉   燉菜肉 外國強壯的高麗菜 搭配絞肉下去燉煮 食用時搭配著酸奶 是婆婆家傳的拿手菜 厲害特地請婆婆教我料理 實際食譜我早已淡忘 那個滋味是我加拿大的記憶 是新成員的接納   沙茶九層塔蟹腳 讀書時期阿母常常料理這一道 和手足們開心的啃著蟹腳 一隻接著一隻 滿滿的蟹腳殼堆積在盤裡 這是暢快   這幾種味道。滿滿的愛 對阿母的愛 對厲害的愛 對家鄉的愛