燉牛肉？這道菜這麼簡單還搬出來現！非比主廚一定已經想不出菜色了。
嗯，其實是想說也該給樂樂嚐點兒肉，雖然說牛肉有狂牛症的危險，但是雞肉有禽流感，豬肉也有口蹄疫...（ㄟ，這樣寫下去好像什麼東西都不適合給樂樂吃了...）。總之我覺得牛肉的營養價值高一點兒，所以決定燉點兒牛肉來作為樂樂今天的主菜。
燉牛肉作法如下：
一、洋蔥切丁，馬鈴薯、紅蘿蔔切塊。
二、用一點兒橄欖油將洋蔥炒至熟軟，轉小火，加入牛肉和一點兒鹽。
三、牛肉表面熟了之後，加入馬鈴薯和紅蘿蔔。
四、倒入牛肉高湯和冷開水（對半混合）淹蓋過所有的材料，放入月桂葉（請視材料多寡而斟酌），轉中火直到水分沸騰。
五、轉小火燉煮直到所有的材料軟透為止。
說明：
一、燉牛肉切忌用大火烹調，一定要用小火慢慢燉煮，否則牛肉將會變身為象肉，硬梆梆而難以入口。
二、大人吃的燉牛肉可以將水改成紅酒，並且多加一種香料Thyme，就會變成了好吃的紅酒燉牛肉。
三、這道料理如果加上Paprika（我個人還喜歡加上一些Sweet Paprika），不放紅蘿蔔，先不加水用小火慢慢燉直到肉汁出來之後，才加入蓋過材料一半的水再繼續慢熬一個小時，就會變成好吃的匈牙利燉牛肉！食用的時候在上面放上一些sour cream一起吃的話，感覺更讚。
