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Phoebe

酸辣湯的聯想

2005年11月25日
我們家的老爺愛喝湯,偏偏我自己不是湯的愛好者,加上有個小傢伙總在身旁繞圈圈,可憐的老爺更少有機會喝到熱騰騰的好湯了。

昨天準備晚餐的時候看到冰箱躺著筍子、豆腐,想起冰凍庫裡有冷凍的小紅蘿蔔和豬瘦肉,櫃子裡也有乾的黑木耳,剛好可以做酸辣湯,就這樣把材料拿出來洗洗切切,搭配著雞肉高湯做出了一鍋簡單又好喝的湯品。

果然,這道湯得到老爺的讚賞;隔天把剩下的酸辣湯和煮熟的餃子放在一起食用,又成了充滿故鄉滋味的酸辣湯餃,酸辣湯,真是非常適合這冷冽的寒冬。

說起酸辣湯,就想起娘家附近的大滷麵。

(待...)