法式麵包(配方:日本名店麵包"牛角麵包")+自製香蒜奶油
法式麵包切片,抹上香蒜奶油醬...170/150度C 10mins 回烤 ,外酥內軟+香香香
晚上12點才完成的麵包,香到一個不行,害我又多吃了一片..都怪天氣變冷,發酵很慢,才會拖到半夜啦,好在sharp快來了,總算可以擺脫冬天做麵包需要不停燒開水的麻煩了!
法式麵包出爐照與切面組織
這不是蒸汽烤箱烤出來的,麵粉也非法國麵包專用(此品是用先鋒粉製作),不過外皮卻滿酥的,組織軟且有韌性...之前做過,放到第二天就沒這種口感了,可惜! 希望sharp能讓我做出正統的法國麵包來,我超愛法國麵包的說...預估明後天就能收到了,真是高興期待呀
