晚上問虹明天早餐想吃什麼
沒創意的虹還是說「巧克力口味的吐司」
那..那..那...
不然和前天一樣..一個做虹愛的巧克力口味..另一個來試試香草口味
今天把油量減少..奶油和奶油乳酪各少10g
揉兩次"10"共40分鐘後再按一次"6A"
平常機器就會過熱不能動..今天天冷..成功囉 ^^
放在麵包機裡做基本發酵..等於是讓機器走完前面的過程
提醒虹若機器開始攪拌(基本發酵完成)通知ㄧ下媽咪
就這樣..機器動時先把插頭拔掉(可記憶約15分鐘)再把發好的麵糰分割兩份
一份放回機器裡再加入可可粉&烘焙用巧克力繼續攪拌
另一份就先鬆弛15分鐘..再分割成4個加進去義大利香草
嘿嘿嘿..自己亂亂想的..應該可以吧 ^^"
等我香草的桿捲好巧克力的也揉好了..同樣鬆弛15分鐘也分割成4個
入烤箱放一杯熱水等第二次發酵..約40分鐘(中間換1次熱水)
烤箱預熱後在胖胖的麵糰上刷蛋黃水..180℃烤20分鐘(中途把兩個模型換邊)
哈哈哈))))一條虹愛的巧克力口味..一條媽咪愛的香草口味
巧克力的不夠甜..香草的味道也太淡
不過還是很香很軟很好吃的啦 
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