麵糰在冰箱中睡了一晚後變得白白胖胖的..看起來很不錯呢^^食指沾麵粉從中間搓下去..嘿嘿∼沒有塌下去..基本發酵應該有OK啦(昨天剛揉好的麵糰) (放冰箱冷藏12小時後的麵糰)放室溫一小時後拿出來滾圓後鬆弛20分鐘→分割成三條揉長條狀編麻花放在長型蛋糕模型中後發1小時→刷上蛋水灑點杏仁片→烤箱預熱200℃烤20分鐘(10分鐘後關掉上火)烤好的麵包散發著杏仁的香味..麵包體感覺上沒有昨天的軟..但也不會差太多發現冰麵糰這方法不錯..以後可以這樣做麵包..就不用每天等揉麵了^^Y其實杏仁片還滿香的..不過這味道虹不愛..看來剩下的得另外想想該怎麼使用
