今天嚐試來做包肉鬆和奶酥的麵包 同樣的基底麵糰(不加蛋)每個分割成約60g 三個滾圓壓扁包肉鬆→中間放上起士絲 另外三個桿成長條狀→中間均勻抹上福汎椰香奶酥→捲起後對切不切斷→ 轉成90度立起→再輕輕壓扁 烤箱預熱後用190度烤15分鐘 烤的時候奶酥味道好香好香 出爐後發現奶酥的可能桿太薄發酵後中間略為空洞..有些奶酥都掉了下來 但是奶酥的真的很香也很好吃 另外肉鬆的隔天虹當早餐說還不錯不會太乾
