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寶寶爬爬搬搬趣味競賽！孩子人生中的第一場賽事！熱烈報名中～

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痴呆的早晨

2008年01月11日
公開
26

昨天在家睡了一個多小時的午覺（3點多被媽媽叫醒） 結果...欣又混到11點多才入睡（安靜在床上躺了一個多小時） 今早是被媽媽喚醒的...（7點多） 看著欣熟睡的臉 真的很不忍心叫醒她 欣雖沒有下床氣 吃早餐時卻是有一口沒一口的（痴呆中） 在最後5分鐘狂吞一杯燕麥奶 媽媽心中又生著悶氣了 真得兩難、、、 總會陷入時間爭戰中 上學後建立的習慣是晚上8點多入睡 早上7點多欣會開心的來叫媽媽（說..我睡飽了） 現在為了配合上英文課 調整作息 卻調得七零八落 母女之間烏煙瘴氣 媽媽常常生悶氣（為欣沒能好好睡覺生氣） 看過報章雜誌寫 一個5歲的小孩所需睡眠時數是10-11小時 更有詳述 白天不需午睡 晚上8-9點入睡（7點多開始準備動作） 早上7-8點醒來 可以有精神面對一天的生活 這真的是欣的之前生活作息 媽媽婉拒週間夜晚活動 爸爸也會跟著配合 讓欣每天都能睡足了10-11個小時 媽媽真的弄不清楚 既然如此 為何要要求中大班小孩一定要睡覺？ 能在被子裡安靜休息應該就可以了（安靜兩小時 也真為難這些孩子） 能睡得著的大概就是前一晚11-2點才睡覺的孩子吧 （媽媽問過 大致都是如此 只有欣這種很ㄍㄧㄥ的小孩才都不睡） 不管是連續睡或分開 總時數大致都是10個小時 接下來的小學生活也是8點到校 中午更是沒有午休時間（上半天的 也許回家補眠） 接下來還有一連串的課輔或才藝活動 小孩怎麼會有精神？ 幼稚園跟小學生活該如何連接？ 媽媽真是覺得當小孩好辛苦 好天氣不能在戶外曬曬太陽盪鞦韆 要趕著公車 趕著進教室上課 要配合學校、家庭的作息 要配合著學各種才藝 或者說是生存技能 好辛苦 也或許 欣不覺得辛苦 要面對媽媽的不穩定情緒才辛苦 欣已經很能控制自己的情緒 在想睡時不會吵鬧不休 只是 坐下來吃飯時會發呆（所以 更瘦） 看到家裡的玩具時 想多玩一下 捨不得睡覺 在床上時告訴媽媽：我一碰到枕頭就會睡著 留下又心疼又心急的媽媽生著悶氣@@ 媽媽應該更從容一些 不過''真的不容易啊!

該如何教導？

2008年01月10日
公開
26

今早欣要求要回家睡午覺 欣說在學校老師不讓他一直起來擤鼻涕 想來也是為難了她 於是答應中午接欣回家午睡 中午12點多到學校 不見欣在教室門口揮揮手 邱老師卻在應門後直接先走出來跟媽媽談談 原來.... 這傢伙今天的午飯一直到剛剛都完全不動 老師說吃太久了 要收起來讓媽媽知道欣都沒有好好吃飯 欣一急 大哭還摔便當(真是目中無人 還敢跟老師發脾氣) 媽媽來按門鈴了 欣現在還在教室裡吃午餐(已經吃了一個小時) 老師說因為媽媽開學時有提到不要讓欣有吃飯的壓力 所以也都配合著 讓欣自己慢慢吃完 剛開始還好 沒想到越吃越慢 每天的午餐時間不好好吃飯 還管別人沒吃飯 常常都是最後一個吃完 有時還吃到一點多 慢慢刷牙慢慢上廁所 大部分的孩子12點半都已經躺平入睡了 只有欣還在拖拖拉拉 邱老師認為應該要讓欣知道『規矩、限制』在哪裡 媽媽答應要回家後跟欣談一談 （結果欣在15分鐘內吃完該吃的午餐@@） ================================================= 午睡起來後 和欣談今天午餐發生的事 這孩子說忘記了或故意轉移話題 就是不說清楚當時發生的事 雖然欣始終沒有說出是自己不好好吃飯 媽媽最後還是和欣約定好 從明天開始午餐時間就是到12：30分 時間一到老師就會把午餐收起來 不能再吃了 唉.... 沒想到會出現這樣的衝突 媽媽在開學時的請求變成一種縱容 兩位老師都對欣都比較寬容 這傢伙發現沒有界限 也就越來越悠哉了 老師說..原來..欣很怕媽媽 其實所有的壓力來源還是媽媽 擔心媽媽會罵 所以都跟媽媽說是別人說話害他不能好好睡覺 擔心媽媽會罵 所以始終不說是自己沒有好好吃飯 擔心媽媽會罵 所以才把水壺裡的水盡量喝完 唉..唉..唉 這件事應該要更早發生 現在學期都快結束了 媽媽每次跟欣生氣時通常都是欣生病時 這兩天欣咳嗽流鼻涕 也是影響了食慾 今天的午餐也是這樣嗎？ 肚子不餓才不會好好吃飯吧 還是真的是沒界限 所以沒規矩？ 實在很沒力！

英語課

2008年01月07日
公開
26

今天提早到校欣晏下課（學校正在看阿拉丁的DVD） 順利搭上4點的公車 所以我們很早就到教室裡了 欣看到miss grace 有點不知如何反應 媽媽也覺得這個老師有點冷漠@@ 看到學生 臉上沒有表情也沒有打招呼 只轉頭看看時鐘（大概是想看看4點半了沒！） 媽媽沒有要求欣一定要打招呼 只讓欣離開教室 等到4點半再進教室（前一班剛下課，一團亂） 即使是我 面對這樣的老師也不知該如何反應 這位老師是補習班和許多媽媽強力推薦的老師 教學部分是品質保證 是會要求學生的老師 所以...不是親和力取勝的老師囉 欣並沒有說不想上 媽媽也只好忽略這個不和善的部分 扣除前段暖身的部分 真的在上課的只有一個小時 讓欣接觸一些現實面也好... 令媽媽有點頭痛的是 上完課 吃完晚餐回到家都7點半了(平常這個時候都上床了) 今晚欣還一直堅持要吃兩碗飯@@ 說..老師說要多吃飯才有力量 明明都吃不下還硬要守著第二碗飯 不給爸爸吃 吃到都呆掉了（已經想睡了...） 還是不讓爸爸碰白飯 最後...媽媽生氣了 限時10分鐘 吃不完一定要回家 結果當然是沒吃完 哭著離開餐館@@ 回家的路上 坐在車裡 眼睛都快閉起來了 真的很不喜歡這樣、、、 沒上英語課前還能好好在家吃頓營養的晚餐 現在一週可能有三頓晚餐要外食 所有的事情都是在更多的催促聲和板著臉中完成 媽媽真的是一點也高興不起來 回到家7點半 快速洗完澡 念一本故事 8點40分 欣就睡著了 累壞了！

糖果屋趴替

2007年12月22日
公開
32

早上....睡到快9點 雖然媽媽的脖子有點拉傷 還是鼓起勇氣自己開車到小魚家 結果錯過了左轉的路口 媽媽緊張喊了一聲：糟糕 欣對媽媽曾經開錯路印象深刻 馬上回應說：怎麼了 知道媽媽又錯了時還說：沒關係 慢慢開就好... 這孩子說話越來越像大人了、、、 10點半順利的到小魚家 其他孩子也都陸陸續續的進門了 孩子們一進門就開始一起玩起來 亂成一團 小魚準備的材料非常多元充分 色彩鮮明 棉花糖、早餐吃的彩色圈圈cereal都上場了 連包裝禮盒都好可愛 媽媽們準備好糖果屋的的材料後就開始讓大家坐下來動手組合 一隻隻小手忙著挑自己喜歡小裝飾品（還好沒忙著往嘴巴送...小東勳除外） 一隻隻大手忙著黏合房子 但是因為糖霜做得不夠黏 每家的屋頂在黏好後就垮了下來@@ 大家只好改做平台糖果屋 每個孩子和媽媽都很專注的蓋著房子 欣手上也拿著糖霜迫不及待的將挑好的小鴨子、小星星黏上去 黏好後就覺得大功告成了 直喊著...我要再去玩了 看來 和好朋友一起攪和對欣的吸引力比較大 孩子們一個個離桌 留下媽媽們把糖果屋完成 大家的作品都很獨特，有創意 放進小魚的精緻包裝盒 真的....很有質感！ ============================================================= 小魚家就像糖果屋 總是玩不完...吃不完...... 餐桌上有水果和飲料、零食無限量供應 豐盛的午餐 自家烘焙的點心 要吃多少儘管吃 想做什麼 想吃什麼 小魚家幾乎通通都有 還有餐後娛樂孩子的小玩意、、、 真的好像活在童話裡 大人和小孩都好滿足^^ 都捨不得回家 謝謝小魚 讓我們熱鬧一天 也謝謝小小魚、Swing、Cansis的參與 大家一起玩...真好！ PS 回到家想調整裝飾品的位置 一打開禮盒....哇...好香喔 欣一直想把它吃掉呢！

信義新天地賞聖誕樹

2007年12月21日
公開
23

天氣一派的好 爸爸說晚上想去信義新天地散散步 媽媽想了很久.... 決定把欣帶回家午睡 晚上才有精神去逛 因為住家二樓在整修 一回到家 就趕緊把欣帶上床睡 躺了一會兒之後 欣開始問媽媽 欣：為什麼妳把我帶回來 媽：因為爸爸晚上想帶妳去看大聖誕樹ㄚ 欣：可是..老師說會有聖誕老公公來發糖果ㄟ 媽：是早上嗎？ 欣：不是...是睡起來的時候 妳把我帶回來 我就沒有糖果了（眼眶發紅 語氣哽咽） 媽：可是你在學校的時候沒有告訴我啊..如果媽媽知道 就不會把妳帶回來了 欣....快哭出來了、、、 媽：晚上我們去大聖誕樹那邊看看有沒有老公公好不好 欣終於妥協.. 躺了一個小時 欣才在2點多睡著 晚上開心穿著媽媽新買的洋裝跟著爸爸媽媽出去晃 欣一看到是粉紅色洋裝就很高興 穿上後更是開始拉著裙襬跳起舞來 真的很奇怪 媽媽讓欣的穿著一直都是走中性、可愛路線 上學後更是天天褲裝（週三除外） 向來極少強調柔美浪漫風（欣也不像是這類女孩） 可是...欣一穿上這類洋裝 舉止、表情、動作都變得像一個小女生 （只有5分鐘啦...5分鐘後又開始粗魯啦！） 想想...這是女孩與生俱來的特質吧 晚餐後到信義新天地 發現 大紅大綠的聖誕樹沒有了 只有廠商贊助的水晶聖誕樹 華麗 冰冷 靠近A8門口也有兩三棵小的聖誕樹及雪人 還有一個也是廠商贊助的公主城堡、馬車 規模比兩年前小 也顯得冷清許多 欣一心想找聖誕老公公 沒讓他看到也是顯得有些失望 不過...注意力很快的被街上其他活動轉移 我們一路逛到中國信託大樓 雖然也是廣告（點燃生命之火） 但是做得溫馨可愛多了 欣在這邊玩了半個多小時 爸爸媽媽也喝了茶 吃了小點心 微涼的夜晚 是個適合閒晃散步的好天氣喔

六福村快樂遊

2007年12月16日
公開
25

一個月前就和文心姊姊約好了今天一起去六福村 雖然媽媽7點半就起來準備水果和要當午餐的炒飯 到達六福村時卻已經10點半了（都是欣 慢吞吞的吃早餐） 早知道到關西要一個小時 就讓欣在車裡吃早餐了.. 到六福村時後欣就開始開心的和姊姊哥哥們一起玩 其實媽媽不是很喜歡到遊樂園 因為多設施都是圓的 要轉來轉去 媽媽的前庭平衡不太好 一轉圓圈就頭暈想吐 所以多項設施都是爸爸陪欣玩 例如像海盜船之類、咖啡杯、一直到最後的風火輪... 除了有身高限制的大怒神 欣幾乎每一樣都嘗試過了 尤其是風火輪 天哪..360度旋轉加上倒立 媽媽在地上看的兩腳發軟 欣居然說好好玩..還想再一次 爸爸說 倒立時 欣還雙手舉高說：Wii....（文心姊姊都不敢玩） 這....真的是胎教太成功了嗎？ （媽媽在懷孕6個月時 蓋著著小肚子騙過工作人員偷玩了蜘蛛人及卜派） 還是因為小BB的時候 就常被爸爸前滾翻？ 欣超愛玩這類的刺激設施 欲罷不能、、、 連小小自由落體 欣就一連玩了3-4次（美國 Santa Monica） 媽媽敢跟著玩的只有火山歷險、急流泛舟、西部瘋狂列車及大怒神 其中跟欣一起坐瘋狂列車時 欣想作第一排 媽媽軟著腳奉陪 媽媽跟欣說：媽媽很害怕 會叫的很大聲喔... 欣說：媽媽你抱我 不用怕 (邊說還邊把我的手抓過去抱她) 這個膽大的小姐 想保護媽媽咧 結果...下車時 媽媽被欣和文心當成笑話了 哈哈 作急流泛舟時 我們一行9個人都坐在一起 除了孩子們披上雨衣沒被淋濕外 大人們的褲子都濕答答了 真的很好玩.... 大約4點多 我們到了非洲部落區 欣也坐了驛馬車 旋轉木馬 當了荒野小騎俠（乘坐小馬） 比起美國大西部區真是溫和多了 最後我們還坐了蒸汽火車 觀賞非洲草食動物 一直到了6點 遊樂園關閉才回家 如果沒有太多預算出國玩 六福村是不錯的選擇 目前110公分以下免費 欣已經108公分 不能玩的設施只有兩樣 我們還會再相約去玩喔！

最後一名

2007年12月06日
公開
6

晚上和欣一起看班上的照片，才一開始，欣就說：我在後面啦！ 媽：為什麼在後面 欣：因為我後面才畫 媽：為什麼後面才畫？ 欣：因為我吃最慢啊… 哈！真的很好笑 寶貝女兒呀….早上也只不過喝了一杯堅果奶 點心的包子和豆漿就吃不完了@@ 同學都已經在畫了 小姐還是慢條斯理的吃著… 在飲食方面 如果有選擇 欣就懂得替自己減壓 老師說：拿了就得吃完 欣就只吃一半或乾脆不吃 理由是：我怕吃不完、我怕最後一名 午餐的肉類食物如果沒有她覺得合適的大小就乾脆吃素 所以這小姐永遠都只是在半飽的狀態 雖然聽過他喊肚子餓 卻也沒見過他主動吃到肚子撐 難怪永遠16公斤@@ 雖然跟老師提過 不要讓欣在吃飯的部分有壓力 看欣如此的表現 媽媽還是又心疼又擔心的… 看著12月份的點心單 上午10點多提供的幾乎都是主食類 不是包子豆漿就是麵包養樂多 在家裡要多早吃早餐才吃得下這些東西？ 如果吃了點心 11點多又要吃午餐 到底能吃多少？ 難怪慢…餐..餐..慢…. 難怪要吃少一點 難怪午睡後的水果吃得特別多 4點多回到家 7點半上床 3個小時能塞多少東西到肚子裡？ 唉!真是難為！ 媽：你有還想吃..可是怕吃不完嗎？ 欣：點點頭 這倒是不合邏輯，肚子餓想吃應該是會吃很快 老師也說欣有時也會吃很快 老師還說欣會好好的把東西吃完 老師已經很包容和體諒了，也沒有給欣太多壓力 寶貝，妳就自己看著辦吧！

會盪鞦韆了

2007年12月03日
公開
3

從一歲多欣就喜歡盪鞦韆 從低度的鞦韆到小學校園內高度的鞦韆欣都喜歡 但背後總是有一雙老媽子的手在幫忙推... 欣現在唸的公幼也有三個盪鞦韆 高度很低 欣坐下來時是可以屈膝腳採地的 剛開始時欣也是要求媽媽幫忙推 但是....看到同齡男孩的表現時...媽媽決定不推了 這個跟欣同班的男孩可以自己盪的好高..後面都沒有一雙手 媽媽決定放手 讓欣自己摸索 兩個月後 欣已經盪的跟他一樣好了 怎麼言語傳承都沒有用 技術是得靠自己摸索 會盪鞦韆了...欣自己也好得意！ ========================================================== 想順便說說排隊盪鞦韆的人性 孩子喜歡盪鞦韆，都想盪鞦韆很久 但是...孩子有自己的一套妥協和解決的辦法 數到20就換人（老師有教過） 從中就可以看出孩子的心機深淺 有的乖乖數到20就換人-遵守社會規範..很乖 但是就有..有下列幾種[賴皮] 1.你數得太快了 2.沒聽到...再數一次（裝作沒聽到） 3.繼續盪（裝作沒聽到） 4.你不要排我的，你排隔壁的 其他遵守規範的孩子也不是省油的燈 有的會有同情心的再數一次 有的就會開始施壓..大聲呼喊『數到20了...換人』 有媽媽帶著2歲多的妹妹來接姊姊 妹妹也愛玩盪鞦韆 雖然不會從1數到20 但已學會數到20要換人 但會『1、2、3、20，換人了』直接跳到20 孩子遊戲聲音吵雜 數數聲此起彼落 沒人會在意識不是真的實際數到20 數快數慢也沒關係 孩子們會解決 聽到20了...哥哥姊姊還是會讓給妹妹玩 看這小小世界真的很有趣..自有一套不傷感情的運轉模式 只是...有私心家長會介入這小小世界就會讓我覺得反感 有阿嬤會幫著孫子 硬是要盪高一次算一次 也不體會乖乖排隊數數的孩子 對著數到20的孩子說：你數錯了！我有跟著數喔 有媽媽對著乖乖數到20的孩子說 他才剛來玩..... 孩子抗議『我已經數到20了...要換人』 這位媽媽還是厚著臉皮不要求自己的孩子下來 看著孩子臉紅脖子粗的大聲抗議 這位媽媽不為所動 我實在看不下去了 走出去 當著那位賴皮媽媽的面 對孩子說：你再大聲數一次 這孩子雖不服氣 還是再數了一次 賴皮媽媽只好讓女兒下來 隔天 這位賴皮媽媽已經懂得遵守小規範了 誰沒有私心？ 如果當父母的都無法以身作則 孩子如何學習這些禮儀規範 只是盪鞦韆？ 這對孩子來說可是大事 孩子們可是睜著眼在學習呢！

終於說好了

2007年11月18日
公開
1

上學至今已兩個多月 欣在學校從沒午睡 老師說：欣雖然沒有睡 卻也不會干擾別人 ..還算乖！ 但是週五的時候 老師跟媽媽"告狀" 週五午睡的時候 欣爬起來跳...還逛到月亮班去了 （熟悉環境了...小姐開始搗蛋@@） 老師希望媽媽跟欣約束一下... 老師和媽媽討論了一下 結論就是要把欣挪到圖書角午睡 有兩個理由 1.欣不午睡時比較不會影響到別人(翻身時地板不會茲茲作響) 2.挪到人少的地方後 也許欣就會睡了（媽媽的希望） 上個月欣曾被老師挪到圖書角睡過 因為心疼欣說：不舒服 媽媽就拜託老師讓欣回到大通舖去睡 如今....該如何開口？ 如何讓欣自己覺得想去圖書角睡？ 如何不讓欣覺得這是種懲罰？（媽媽想的得比較嚴重） 如何開口...才能不傷害這"幼小"的心靈？ 媽媽想了很久.....還是想不到好的說法 為了不讓欣覺得跟週五搗蛋的事有關連 我不敢選在週五晚上說 （小姐很聰明...知道自己做了什麼事...也不會願意承認"作壞事"） 今早....吃早餐時就假裝和欣隨便閒聊 聊到午睡的事... 媽：你都沒有睡午覺 可是有好好休息對不對？ 欣：我都沒有吵別人 媽：那媽媽想拜託老師讓你到圖書角去睡.. 你去當『沒有午睡可是會好好休息』的小老師好不好？ 欣：點點頭（睜大眼睛...咧著嘴笑..） 媽：因為有的小朋友沒有睡覺可是會吵別人... 欣：對啊...會被老師打屁股 媽：那你有被老師打屁股嗎？（這有點嚴重 要問一下） 欣：沒有 媽：那有同學被打屁股嗎？ 欣：有啊..XX和XX 媽：那...你去當『好好休息』的小老師給他們看好不好？ 欣：好啊 媽：那還有誰在圖書角？（媽媽明知故問） 欣：還有XX...可是他有睡覺... 媽：喔...那他當有『乖乖睡覺』的小老師 你當有『好好休息』的小老師.. 這件事就這麼說成了... 欣答應到圖書角去睡（很得意自己要當小老師） 媽媽放下了心 因為....欣是開心的答應 明天....媽媽還要去跟老師溝通 希望....老師可以瞭解媽媽的心意 配合一下！

作了一下午的饅頭

2007年11月09日
公開
3

想作BBH右媽提供的饅頭食譜...想很久了... 前兩天剛好在市場裡發現芋頭...於是買好材料..下午就來試作 結果第一次作饅頭經驗不足... 酵母粉及泡打粉都放太多(用錯量匙) 放到電鍋裡插電保溫發酵...結果都快把麵糰蒸熟了@@ 做出來的成品根本沒發酵完全，好硬...... 有點沮喪！ 爸爸8年前送的蒸籠，今天第一次使用 因為芋頭的量還夠 乾脆一不做二不休 上了右媽網站請右媽指點一下 再好好的對待這些麵粉、物料... 果然真作成功了 哈哈 做出來的饅頭真的又香又Q，好好吃喔 不知道為何表面會裂開 雖然外觀不美麗，但是欣和老公都很捧場！ 欣還跟媽媽約定下次要等她一起做喔！ =================================================================== 右媽的食譜及試作心得 竽頭饅頭 準備材料 中筋麵粉100g、低筋麵粉150g、酵母粉4小匙、鮮奶適量約60CC、砂糖80 g.、泡打粉4小匙.竽頭250g(刨絲.取一半先蒸熟壓成泥備用).鹽1小匙 做法： 1.酵母粉以少許溫水攪拌均勻.鮮奶加熱至溫溫的.再將麵粉.酵母粉.鹽.砂糖.壓成泥的竽頭及溫鮮奶揉成麵團.再將另一半生的刨絲竽頭一起加進去.搓揉到光滑不沾手.如果太濕就中粉低粉各抓一些揉至剛好不沾手的軟硬度.太乾就加點鮮奶或水. 2.用保鮮膜包起來發酵至二倍大.夏天約20分冬天約30分(懶媽是丟進大同電鍋插頭插著保溫15分鐘就發酵好了) 3.趁發酵時燒水.蒸盤上要放布.右媽沒有布用烤盤紙代替.但是要注意蒸氣水不要滴到烤盤紙上.不然饅頭蒸起來皮會爛爛的 4.將發酵好的麵團切成適當大小.用大火蒸10分鐘即可(太大顆蒸15分鐘唷)最好在一小時內蒸完 PS:做起來的饅頭果真是軟綿的那種.但是又不會爛爛的.很有口感.竽頭超香的.非常的成功唷 心得： 1.酵母粉及泡打粉的4小匙大約8公克即可 (第一次鹽巴加太多，可是鹹鹹的也很好吃) 2.用白砂糖會比紅砂糖好，紅砂糖會使饅頭顏色變黃 3.喜歡吃甜的人，糖可以多加（我只用80g的糖，而且先抓了少許混在芋頭泥裡） 4.用大同電鍋保溫要小心，因為會把麵團底部蒸熟了，所以不建議在大同電鍋裡保溫，找一個密閉空間就可以了（放電鍋裡，但是不要插電） 5.發酵好的麵糰經搓揉後再放一下（大約30分鐘，第二次發酵，會更好吃） 6.用烤盤紙蒸，完全不會沾黏 7.以上的材料可以作50g的饅頭約16個 8.喜歡吃芋頭的可以多放...我用了大約350g

日式竹筍飯及菜飯

2007年11月02日
公開
16

日式竹筍飯(出自Yilan) 材料（4人份） 1. 米2杯 2. 海帶柴魚高湯2杯 3. 竹筍150g 4. 竹筍煮汁：海帶柴魚高湯150ml＋日本酒1大匙＋醬油1小匙＋砂 糖少許 5. 雞肉適量 6. 菇類（香菇、鮮香菇、鴻喜菇、秀珍菇）適量 7. 醬油2小匙 8. 鹽少許 作法 1. 米洗淨，與2杯海帶柴魚高湯一同倒入電鍋中浸泡1小時。 2. 雞肉拍鬆切小丁，以少許鹽、胡椒、太白粉略醃。菇類洗淨切小片。 3. 竹筍切成2cm大小的薄片，與材料4.同煮到收汁成約1/4杯左右，將筍片與煮汁分開，靜置待涼。 4. 將已冷卻的竹筍煮汁倒入電鍋裡，加入醬油與鹽後，充分攪拌均勻。 5. 在米上均勻鋪入煮好的筍片、菇類與雞肉，蓋上鍋蓋，以正常煮飯方式或選擇「菜飯」模式炊煮即可。 訣竅 1. 海帶柴魚高湯可以自行以日本昆布與柴魚片熬製，也可購買現成的風味調味料（一般超市均有售）調製，怕麻煩的話，使用 日式涼麵汁酌量對水使用，效果也不錯。 2.菇類可依喜好使用香菇、鮮香菇、秀珍菇、鴻喜菇甚至金針菇等各種菇類作調配，如果使用乾燥的香菇，則因味道較重，量應略減，以免壓過竹筍的清香。 3.如果使用一般電鍋正常煮飯功能烹煮，最好在煮好時再按一次煮 飯開關多烹煮一次，以免材料不熟，但由於各種電鍋性能不一， 不妨多嘗試一兩次，以找出適合自家電鍋的煮飯程序。 4.菜飯完全烹煮好後，最好多在鍋裡燜10∼15分鐘，更香Q美味。 5.不同的季節，可以試試使用其他的當令食材烹煮菜飯，步驟類似，但如果用的是本身滋味較濃郁的材料，如南瓜、栗子、蕃薯、或魚、肉等，則可以不用先行煮入味，直接鋪在飯上一起 炊煮即可 ================================================================== 我在家做過這份食譜 1.省略另外的醬油2小匙（會太鹹） 2.沒有加雞肉更顯清爽好吃 3.用日式涼麵汁對水使用較簡單（我在微風買的） 4.用電子鍋 煮出來會很好吃