早上要帶小乖去寶貝讀經班，同時還有一位新同學"小樂"和樂媽要同行，因為不確定新同學對讀經班的適應情況，我決定利用出門前先試煮大姐教的鹹稀飯，這樣就算臨時決定要回家吃午餐，也可以有現成的食物可吃。
材料很簡單，剩飯是一定要的啦，鹹稀飯要好吃的秘訣，據說是在炒鍋的拌料，需要金鈎蝦爆香，乾香菇先泡軟後切絲備用，菜豆也切好小段，爆香後把香菇絲和菜豆一起倒進鍋裡炒一炒。
隱約記得大姐說泡香菇的水也可以用，可是我忘了是用來煮稀飯還是炒拌料，我決定先試試看∼倒到炒菜鍋裡，因為鍋裡看起來有點乾…。果然，香菇水一下鍋，拌沒幾下很快就蒸發掉了。
等到剩飯加水那鍋煮稠了，就把炒鍋裡的料倒進飯裡攪一攪，看起來已經很有樣子囉！再想一想還有什麼"眉角"…。
對了，冰箱裡還剩兩顆貢丸，切成片丟進去一起煮吧！煮滾後可以測試一下鹹淡…
還有還有，想起大姐說，熄火起鍋前可以放些芹菜珠（這是我最愛的味道之一），再加些胡椒粉和香油。
大功告成了…看起來雖然不是很漂亮（下次可能可以放些紅蘿蔔來點綴），但是聞起來還可以，有媽媽的味道。蓋上鍋蓋，我們就出門去接新同學，一起往竹北出發囉！
PS：鹹稀飯放涼之後更美味…，很適合上午有外出行程的日子煮來當午餐喔！
