如果沒記錯的話，我家（原生家庭）好像從來沒吃過高麗菜飯。
以前在千津家吃過，這天忽然想自己試做看看，就上網蒐尋了幾個不同版本的作法。
看完之後，歸納出一些心得：高麗菜飯可以用白米來炒拌料、也可以用來消化剩飯。至於炒些什麼拌料，除了高麗菜是一定要有的之外，其餘好像也是各有千秋。
以下是我第一次試作的步驟：
材料：主角─高麗菜和白米、蒜頭─爆香用、乾香菇先泡水、豬里肌肉、紅蘿蔔絲。
我找到的高麗菜飯食譜中，最簡單的就只有兩行話：
1.先將豬肉和香菇炒熟炒香；
2.再將高麗菜和洗好的米放入鍋中一起炒到三分熟就撈起來，置於平常煮飯的電鍋中，加入平常煮飯的水量煮熟就很好吃了。
這樣的教法也沒錯，不過食譜作者似乎忘了自己在材料裡還列了蒜、蝦米和鹽，難道這三樣是用來配飯吃的嗎？
所以我還是參考了其他家的做法，再整理成自己的步驟：
1.蒜頭拍扁後下鍋爆香，加蝦米、香菇、豬肉、紅蘿蔔絲一起下去炒；加鹽調味；（豬肉也可以用五花肉，我使用冰箱裡現成的里肌肉切成細丁）
2.炒得差不多，有香味之後，加入高麗菜和洗好已瀝乾的白米；（為了方便小乖自己餵食，高麗菜我切得很碎；兩杯白米事先洗好瀝乾備用）
3.因為不知道什麼叫做三分熟，所以我設定計時器，炒五分鐘左右起鍋，放進電子鍋裡，我洗了兩杯加鈣米，因此按平常煮飯的水量，放了兩杯半的水。（泡香菇的水也可以用，不足的我才加水）
結果如何呢？
小乖相當捧場喔！自己餵食的速度明顯比平常快，大概是高麗菜飯比白飯加菜吃起來更香吧！鹹度嘗起來有點淡，但是吃得到高麗菜的甜味，我自己習慣吃得淡，國智多年來也很遷就我的口味，所以，算是有80分啦！
