自製鮮奶酪

材料：
膠凍粉１平匙
冰糖粉２平匙
鮮奶100cc
鮮奶油100cc

作法：
1.取一平匙膠凍粉，加入200cc熱開水，快速攪拌均勻。

2.趁熱加入２平匙冰糖粉，攪拌均勻。

3.加入150cc已回溫的鮮奶，緩和攪拌，避免成品表面浮現大量氣泡。

4.再加入150cc已回溫的鮮奶油，緩和攪拌，倒入模具，放冷至30度c即成美味可口的鮮奶酪。