這是第一次嘗試滷肉∼感謝Ellen贊助筍絲一包喔！
材料：
橄欖油20克、蒜頭20克、葱段10克
五花肉400克
醬油50克
筍絲250克（熱水煮過）∼Ellen贈送的是主婦聯盟的筍絲，包裝上的建議是先泡清水十五分鐘，再以熱水煮五分鐘
大番茄100克、糖20克、水550克、料理酒20克、白胡椒粉少許、紅辣椒10克
材料看起來有點多，令人眼花瞭亂，作法可就簡單多了∼
1.橄欖油、蒜頭、葱段爆香。（3分鐘、溫度Ｖ、轉速0.5）
2.放入五花肉、醬油炒上色。（8分鐘、溫度Ｖ、轉速1＆反轉）
3.加入筍絲、番茄、糖、水、料理酒、白胡椒粉、紅辣椒滷煮30分鐘，100度Ｃ、轉速1＆反轉）
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這是今天下午試做的，不到一個小時的時間就完成一鍋香噴噴的滷肉，試吃之後覺得很不錯，於是晚餐就在家開伙，主食是主婦聯盟的烏龍麵，青菜是燙煮白花椰菜，再煮一鍋玉米濃湯，晚餐就這麼解決了。
筍絲滷肉
