這道菜就是當年乖群大阿姨教我煮的,很有媽媽的味道。
(按我去看"大阿姨牌鹹稀飯)" 事隔一年八個月,媽咪我的廚藝已經不可同日而語啦!(哈哈,說來給自己強化信心的)趁著這次機會,重新來整理一下材料和作法吧。
材料
金鉤蝦數隻(視個人喜好隨便抓)洗淨後用過濾水泡軟∼趕時間時就泡熱水
乾香菇數朵(同上)
紅蘿蔔切絲或丁
菜豆數根
白米1杯洗淨備用,水5杯
芹菜珠適量
作法
1.爆香2分鐘,V,轉速3(爆香食材可用料理機切碎,讓孩子不好挑食)
2.加入菜豆炒2分鐘,V,轉速2
3.加入水和白米,10分鐘,100度,轉速1
4.煮好後灑點香油,放入大把芹菜,就是濃濃家鄉味的一道主食了。
PS:這道菜其實很隨意,要加多少都好,菜豆也可以換成竹筍絲喔!